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Archive: 2014年04月06日  1/1

ガリ作り

突然思い立ってガリ作り。新生姜をスライスして塩をぱらぱら、たぶん同居人はもう少し甘みがーとか言いそうだからちょっと砂糖というかみりんふって、煮立てたお酢をひたひたになるぐらいの量投入。お酢を入れたとたんに生姜の色がほんのりピンクに変わるのがきれい。味のほうは、もうしばし待たれよ。しかしこんなに作ってどうするんべ??...

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