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泡盛コーヒー

 何年か前に恒例春先の沖縄出張で同居人が沖縄のファミマ限定販売だという「泡盛コーヒー」を買ってきた。甘みがあるとかではなく、ホントにいわゆる「泡盛のコーヒー版」でそれ以上でもそれ以下でもないのだけど、それ以来泡盛コーヒーは気になる存在だった。
 その後、やっぱり毎年沖縄のイベントに参加する友人から泡盛のお土産をもらうことはよくあっても、そんなにガンガン家で飲むわけでもないし調理で使うにも日本酒やワインほど頻繁には使わないし、どんどん封の開かない泡盛が蓄積されていくばかりだったのだけど、ふと泡盛コーヒーでもつくろっかな、と思い立ったのが6月頭ぐらい。
てなわけで、作ってみた。

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じゃん。まずは手堅く、そんなに深煎りではないコーヒー豆をコーヒー用計量スプーン1杯にミニボトルひと瓶分を入れて放置。2週間後くらいからしっかり色・風味はついてくる感じでしたけども
4週間後↓

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こんなんできました。
コーヒーフレイバード・泡盛です。アイリッシュコーヒーみたいな感じかな。
既製品よりおいしく感じるのは気のせいか??牛乳で割る「大人のオレ」もいけます。
ちびちび飲んでなくなったので、今朝再び新酒作り?に着手。

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できあがりが楽しみ。
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